Lapis Surabaya Mocha Kenari

LAPIS SURABAYA MOCHA KENARI

Bahan:

Ø       375 gr mentega

Ø       30 butir kuning telur

Ø       250 gr gula

Ø       150 gr tepung terigu

Ø       1 sdm pasta mocha

Ø       5 sdm selai strawberry

Ø       25 gr kacang kenari

Cara membuat :

Ø       Kocok mentega hingga berwarna putih pucat

Ø       Kocok kuning telur dan gula sampai pucat dan mengembang 3 kali lipat

Ø       Masukan kocokan telur ke wadah berisi mentega tadi dan aduk rata

Ø Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata (pastikan untuk tidak mengaduk berlebihan karena hal ini akan menurunkan volume adonan)

Ø  Ambil 1/3 bagian adonan dan pindahkan ke wadah tambahkan pasta mocha dan aduk hingga rata

Ø   Tuang adonan ke 3 buah loyang ukuran 30 kali 10 cm yang telah di olesi mentega dan dilapisi kertas minyak

Ø  Untuk 1 loyang kue warna kuning  taburkan  kacang kenari dia atas adonan. Panggang disuhu 180^o celcius selama 28 menit atau hingga matang

Ø  Dinginkan kue dan olesi 1 kue warna kuning dan 1 kue mocha dengan selai strawberry. tumpuk 3 kue secara berselang seling

Ø      Dan siap untuk dihidangkan dan dimakan bersama keluarga tercinta